Gli amanti dell’alta cucina saranno sicuramente entusiasmati dall’ambiente intimo e raffinato che offre l’albergo Mauro nel suo omonimo ristorante à la carte. Aperto durante tutto l’anno, oltre agli ospiti dell’albergo, riceve anche i parentini e i loro ospiti in cerca di delizie nostrane. Nel periodo invernale può ricevere fino a 50 ospiti in contemporanea, mentre in estate, avendo una spaziosa terrazza all’aperto, riesce ad accoglierne fino a 90.

Siamo orgogliosi della nostra alta cucina mediterranea che si basa sui freschi frutti del mare Adriatico che l’abile chef  con il suo staff trasformano in fragranti e gustose prelibatezze.

Le pietanze del ristorante Mauro sono salubri, gustose e naturali. La pasta viene fatta in casa, il pesce proviene direttamente dai pescherecci parentini, mentre la frutta e le verdure di stagione vengono giornalmente forniti dai produttori locali, mentre la maggior parte delle spezie viene coltivata in casa. Nel nostro ristorante viene servito il prosciutto crudo casereccio istriano, tagliato a fette direttamente davanti all’ospite. Un’altra specialità della casa che presentiamo ai nostri ospiti è la bistecca alla tartara.

I freschi alimenti di stagione rappresentano una sfida e fungono da ispirazione per lo chef il quale, semplicemente seguendo i naturali cicli stagionali, prepara svariati menu degustazione a prezzi modici. Se siete indecisi o se volete provare qualcosa di nuovo, permetteteci di consigliarvi sul come abbinare i vini, provenienti dalla nutritissima enoteca del ristorante Mauro, che al meglio si sposano con ciascun piatto che ordinate.

L’ottima cucina e il personale discreto e professionale del ristorante Mauro renderanno liete le vostre visite e vi faranno diventare nostri fedeli frequentatori.